Новости

Журнал "Переработка молока"

Аналоговые  и имитационные сыры. Опыт компании «Глобал Ингредиент»

подробнее...

Журнал "Переработка Молока"

Комплексные готовые решения для молочного производства.

подробнее...

Журнал сыроделие и маслоделие о Чизмейкере

В статье рассматриваются преимущества крахмалов компании КМС для использования в производстве плавленых сыров.

подробнее...

Контакты

ООО "Глобал Ингредиент НСК" г. Новосибирск, ул. Крамского 35.
rdn007@yandex.ru     
тел/факс (383) 381-40-37 , 267-62-71, 214-77-97, 291-39-94.

OОО Глобал Ингредиент МСК, 
МО, Люберецкий р-он, пос. Октябрьский, ул. Дорожная 12
tdglobalmsk@yandex.ru
тел. (499) 681-2-186, +7-925-616-93-70
+7-926-880-56-78
 

Телефон: 8 (383) 381-40-37

Модифицированные крахмалы холодного набухания


Представляем новинку – серию ColdSwell. Это крахмалы, способные набухать в холодной водной среде. По своим качествам нисколько не хуже заварных аналогов. Отличаются отличными показателями эффективности связывания воды, конечный материал - стабилен. В отличие от стандартных прожелатинизированных вариантов содержит в своем составе цельные гранулы. Это обеспечивает продукту высокие функциональные качества.

Особенности изготовления

Компания «КМС» производит данный вид крахмального продукта, используя максимально щадящие технологические приемы. Прежде всего, в отличие от изготовления традиционных крахмалов, в производстве ColdSwell не применяется барабанная сушилка с «острым» паром и прежатинизирующаяся суспензия. Используется прямой паровой нагрев в течение короткого временного отрезка, затем осуществляется сушка в распылительной бане.

ColdSwell представлен и в агломерированном варианте, для которого характерно увеличенные размеры частичек крахмала, повышенная дисперсность, благодаря чему минимизируется вероятность образования комкообразных элементов.

Сферы применения

Чаще всего данный крахмал применяется в тех случаях, когда требуется отличная вязкость на холодном этапе. При этом, при правильном подборе вязкость состава сохраняется и при нагревании. В зависимости от производственных нужд можно и снижать данный показатель.

Базовым сектором применения крахмала ColdSwell является пищевая промышленность. Он является составным элементом наполнителей для выпечки, кремов, майонезов с показателями жирности среднего и низкого класса, супов быстрого приготовления.

Для того, чтобы купить крахмал ColdSwell – звоните по телефону 8 (383) 212-40-37 или используйте форму образной связи на нашем сайте.

Форма заявки
 
*
*
тел/факс (383) 381-40-37, 267-62-71
214-77-97, 291-39-94, +7-953-774-12-04.
© 2010-2017 ООО Глобал Ингредиент НСК
Создание сайта: megagroup.ru
Наш адрес - ООО "Глобал Ингредиент НСК"
 
 
 

Продвижение сайтов